除草剂的安全使用技术，主要是指在防控杂草的同时，对蔬菜作物的正常出苗和生长没有影响，或有较小影响但不影响产量，也就是说不产生药害。由于除草剂的种类繁多，施药技术和施药时的环境条件均极大地影响杂草的防控效果，因此，化学除草剂使用技术和杀虫剂与杀菌剂相比，要求技术性更强。除草剂使用技术不当，不但达不到理想的除草效果，还会伤害甚至杀死作物和蔬菜。因此，了解除草剂的一些基本知识，科学合理地选择使用除草剂种类、用药剂量、施药条件和施药方法是保障杂草防除效果和蔬菜安全生产的重要因素。
1．要按照除草剂外包装上标识的使用说明使用。但当气温高时，要适当降低用药浓度，气温低时，要适当增大使用浓度；湿度大的情况，要适当增加用药量，湿度小的情况要适当减少用药量。干旱时要灌水使土壤湿润，让杂草种子萌发，以便杀灭。
2.要根据不同杂草选择用药。除草剂品种很多，有无机除草剂和生物除草剂；在剂型上有水剂、粉剂、乳油、颗粒剂等；在杀草机理上有选择性除草剂和灭生性除草剂等，每种除草剂的性质不同。因此，首先要了解各种除草剂的性质和杀草对象。其次，要牚握各种除草剂适应在哪种作物上使用，才能取得杀草效果。
3.不能长期使用一种除草剂。长年使用一种除草剂，草相变化，杂草产生抗药性，杀草效果差。所以除草剂每年要交替使用，才能起到好的除草效果。
4.是要牚握用药适期,杂草老化期施药效果差，在杂草种子萌发期和幼苗期除草效果最好。
5.是注意施药方法。有毒土法和喷雾法。毒土法是用除草剂与细黄土按比例混合后撒在土面上；喷雾法是用喷雾器按使用除草剂浓度喷在刚长出的杂草嫩芽和幼嫩叶片上，起到杀灭杂草的效果。所配用的水要用塘水、田水、河水等软水，不能用井水、地下水等硬水。
6.是地要整平，药要用准，针对作物选药要准，用量要准，避免药害；配药施药要匀。
7.是要加强田间管理，促进作物健壮生长，以旺盛生长的作物控草，提高除草剂防除效果。
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